Công ty Bio-Cat Microbials Llc (viết tắt là BCM) được thành lập vào năm 1988, là một công ty chuyên sản xuất các sản phẩm kết hợp enzyme và vi khuẩn có lợi đã được chứng nhận ISO 9001-2000 và GMP để xử lý môi trường nuôi và môi trường nước bẩn ứng dụng khác nhau từ nuôi trồng thủy sản, chăn nuôi gia cầm, gia súc,... đến xử lý nước bẩn công nghiệp. Hai nhà máy lên men của BCM đặt tại các tiểu bang Virginia và Minnesota với tổng diện tích trên 50.000m² được trang bị đầy đủ trang thiết bị lên men, phối trộn, bảo quản lạnh và các phòng thí nghiệm tiên tiến hiện đại nhất. Hiện tại BCM nghiên cứu và sản xuất hơn 40 hỗn hợp vi khuẩn có lợi và enzyme khác nhau dưới dạng bột khô và dạng lỏng. Tất cả các sản phẩm đều tuân thủ nghiên ngặt các nguyên tắt sản xuất của BCM để bảo đảm chất lượng đồng nhất từ qui trình lên men đến cung cấp hàng hóa và dịch vụ khách hàng.

Enzyme là  gì ?

Enzyme là chất xúc tác – Enzyme có thể thực hiện chức năng trên do chúng là những chất xúc tác, không như các protein của thức ăn như casein, albumin trong trứng, gelatin hay protein trong đậu nành. Điều đó có nghĩa là bằng sự hiện diện của chúng, Enzyme đẩy nhanh các tiến trình sinh hóa vốn hoạt động rất chậm. Sau khi phản ứng này hoàn tất, Enzyme được phóng thích trở lại, bắt đầu một phản ứng khác, trên nguyên tắc, tiến trình này sẽ diễn ra liên tục, song trên thực tế, hầu hết chất xúc tác đều có giới hạn về tính ổn định (đời sống), và dù sớm hay muộn, hoạt động của chúng giảm sút đế mức không còn sử dụng có hiệu quả nữa. Điều này đặt biệt đúng đối với Enzyme, phần lớn Enzyme chỉ được sử dụng một lần và loại bỏ sau khi chúng đã làm xong chức năng của chúng.
 
Enzyme là chất đặc trưng – Trái với những chất xúc tác vô cơ như axit , bazơ, kim loại và oxit kim loại, enzyme là một chất có tính đặc trưng. Nói cách khác, mỗi enzyme có thể phân hóa hay tổng hợp một hợp chất đặc biệt. Trong một vài trường hợp, chúng giới hạn hoạt động vào những liên kết đặc biệt trong những hợp chất mà chúng tạo ra phản ứng. Chẳng hạn như phần lớn proteaza có thể phân hóa nhiều loại protein, song trong mỗi phân tử protein, chỉ có một số liên kết bám chặt tùy vào trường hợp enzyme được làm gì. Trong chế biến công nghiệp hoạt động đặc trưng của enzyme giúp đạt được năng suất cao với một lượng nhỏ nhất các phó sản không cần thiết.

Enzyme có hiệu quả - Enzyme là những chất xúc tác rất có hiệu quả. Ví dụ như enzyme catalaza có nhiều trong gan và tế bào hồng cầu đạt hiệu quả đến mức chỉ trong một phút một phân tử enzyme có thể phân hóa 5 triệu phân tử hydrogen peroxide trong nước và oxygen.

Phần lớn các enzyme phổ biến có :
a-Amylase – Enzyme này làm thoái hóa amylose (chất định cỡ tinh bột) bằng cách thủy phân các liên kết glocozit trong.

β-Amylase – là một enzyme có chức năng tách biệt các phân tử glucose từ đuôi của một chuỗi amylase; tuy nhiên, nó không thể vượt quá 1,6 kiên kết ở điểm giới hạn của polymer.

Cellulose – một enzyme làm thoái hóa cellulose kết tinh và vô định hình (không kết tinh) bằng cách thủy phân một cách có hệ thống các liên kết Glicozit beta (1,4) của polymer glucose tuyến tính thành glucose thông qua hai cách tác động của enzyme.

Endo-Glucanase (endocellulose) – Một enzyme có thể thủy phân phần bên trong các liên kết glycozit một cách ngẫu nhiên cùng với chuỗi cellulose tạo ra nhiều polymer ngắn hơn với các chiều dài khác nhau. Bốn hay nhiều hơn bốn EG được xác định trong một số giống nấm mốc như Endo 6- (1-4)-glucanase; và 1,4-β – D-glucarn-4-glucanohydrolase.
Exo-cellobiohydrolase (exocellulase) – Một enzyme tách các phân tử glucose từ phần cuối không thu nhỏ của chuỗi cellulose tạo ra cellobiose (beta 1,4 glucose dimmer). Phân biệt với Endo-Glucanase ở chỗ chúng có hoạt tính thấp hoặc có tính dẫn xuất cao như cellulose.
Đồng nghĩa CBH exo-6 (1-4)-glucanase exoglucanase.

Exoglucosidase – Tách các đơn vị glucose từ các phần cuối không thu nhỏ của một glucan.Ưu tiên cho chất nền của ba hay nhiều hơn ba đơn vị glucose. Đồng nghĩa : exo- β(1,4)-glucosidase; 1, β-D-glucan glucanhydrolase; β-1,4-oligo-glucoside.

β-glucosidase (BG) – Thủy phân cellobiose và các cellooligosacharide hòa tan được và tạo ra gucose như một sản phẩm chính. Đồng nghĩa: 6-D-glucoside glucohydrolase.

Rừng Biển Plc: Nhà phân phối và các dịch vụ kĩ thuật

Rung Bien Plc cung cấp nhiều loại enzyme đơn dòng tinh chất có nồng độ cao sử dụng trong công nghiệp cùng các hỗn hợp sử dụng cho mục tiêu thương mại hoặc công nghiệp. Enzyme do chúng tôi cung cấp được sử dụng trong nhiều lãnh vực khác nhau như chế biến thức ăn và thức uống, sản xuất các probiotic (vi khuẩn có lợi cho cơ thể) cho nôi trồng thủy sản và thú y, xử lý các chất liệu sợi tự nhiên dùng may quần áo, xử lý các chất thải lỏng và nửa rắn, và trong việc giải quyết sự tràn dầu. Tất cả sản phẩm của chúng tôi được cho lên men với tác dụng công nghiệp giúp người chế biến lại hay người sử dụng trực tiếp đều có lợi khi dùng một liều lượng nhỏ.

Rừng Biển cung cấp các loại enzyme và Bacillus sp. đơn dòng tinh chất có nồng độ cao sử dụng trong công nghiệp cùng các hỗn hợp sử dụng cho mục tiêu thương mại hoặc công nghiệp. Enzyme và Bacillus do chúng tôi cung cấp được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau như: AAA

		Sản xuất các probiotic (vi khuẩn có lợi cho cơ thể) cho nuôi trồng thủy sản và thú y.
		Chế biến thức ăn và thức uống.
		Tăng hàm lượng sucroza trong trong việc chế biến đường trắng.
		Xử lý các chất liệu sợi tự nhiên dùng may quần áo.
		Xử lý các chất thải lỏng và nửa rắn, và trong việc giải quyết sự tràn dầu.
		Tất cả các sản phẩm của chúng tôi được lên men với tác dụng công nghiệp giúp người chế biến lại hay người sử dụng trực tiếp đều có lợi khi dùng một liều lượng nhỏ.

		Cty Rừng Biển cung cấp Bacillus sp. dưới dạng bào tử thế hệ thứ 2 mới và được cải tiến để gia tăng thời hạn sử dụng có hiệu quả trong điều kiện nhiệt độ nóng.
		Cty Rừng Biển có thể nhập theo yêu cầu của khách hàng các hỗn hợp vi khuẩn và enzyme theo đúng nhu cầu khách hàng và đáp ứng bất cứ đơn hàng nào dù với số lượng nhỏ nhất của khách hàng, kể cả 25kg, trong thời hạn 14 ngày.